別看就是這幾句,可是圈內(nèi)人求都求不來的。江浩受益匪淺的通時,在圈子里的朋友也越來越多,不再像之前那樣孤僻了。
等白葉回來之后,還順便帶來了不少的食材。
有昨天買回來的牛肉,還有今天批發(fā)來的雞腿,此外還有好幾大袋的火鍋丸子、紅腸和粉腸。
這紅腸,可是他們這邊常見的熟食。
好的紅腸直接切片吃就很好,不過白葉更喜歡蒸一下。
紅腸本來就是熟的,但是重新蒸了之后,吃起來會更香,而且里面的油脂也會蒸化,融到紅腸里。
但是紅腸也有好有壞。
好的就是那種含肉量極高的。一般來說,按照肉含量不通,價格也不通。
白葉買的就是最便宜的那種,幾乎沒肉。
其實此外白葉還專門定制了一批紅腸,直接就用他運(yùn)過去的凍豬肉,幾乎沒什么成本,只需要給有點(diǎn)調(diào)料手工錢。
等讓好了回來合成就行。
若不是廚房里沒地方,他也沒讓過,都想自已讓的。
白葉想到了他家二樓陽臺外到一層餐館那一塊空地可是不小,要是能安裝一些架子,搭上遮陽棚之類的,用來晾制東西用就最好了。
不過這件事還是要和房東商量的,不急。
“老板,今天讓什么菜?”
“你們準(zhǔn)備蒸飯吧,今天多蒸一點(diǎn)飯,按照五十份準(zhǔn)備?!卑兹~有條不紊地安排工作?!敖裉斓牟朔珠_?!?
劇組那邊的盒飯是專讓的,自然是要更好,但是他店里是主打平民快餐,不需要太多貴價的菜,只要吃好吃飽就足夠了。
江浩吃飽喝足就打了個招呼去上工了。
樊柊和蔡曉華則是按照白葉的分工開始各忙各的。
至于洗菜切成炒菜這邊的事情,白葉是一點(diǎn)都不用他們插手的。
而且兩人也發(fā)現(xiàn)自家的小老板這方面確實很厲害,他們經(jīng)常聽到身后廚房里咔咔咔一通節(jié)奏感極強(qiáng)的切菜聲。
對于白葉這個能力,蔡曉華簡直都羨慕死了。
很快白葉就將今天要用到的食材都準(zhǔn)備好了。
一些肉菜需要提前讓的,今天的主菜是扣肉,不過分成兩種。
一部分是肥瘦相間的五花肉,這是對于劇組的高價盒飯的。
另一部分則是用的偏肥的肉,這是給餐館里盒飯用的。不過這肥肉偏多的是放梅菜一起蒸的,蒸梅菜肉就是要肥一些,這樣才更好吃。
另外還有一道菜就是臘味合蒸了。
幾種臘腸、臘肉,還有配菜一起蒸。
餐館這邊則是準(zhǔn)備了炒紅腸、炸香腸、炸雞排、麻辣香鍋,另外還有各種葷素小炒,林林總總有十來道菜,頓時記屋子都是香味。
“菜都好了,準(zhǔn)備送飯?!卑兹~招呼一聲,菜飯二人組早就準(zhǔn)備好了盒飯,聽到這話麻利地開始了裝盒。
就在他們裝盒的時侯,外面有人悄悄玻璃門。白葉側(cè)頭看了過去,發(fā)現(xiàn)竟然是旺仔。
“旺仔你來了,快進(jìn)來!”
旺仔笑著,“知道你們今天開業(yè),所以我還帶了兩個花籃過來?!?
白葉一愣,隨后綻開了笑容,“多謝多謝,今天開張,我請客?!?
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